Una ricerca Ipsos rivela il parere positivo degli italiani sulle mense scolastiche in termini di salubrità, educazione al consumo, socialità. Ebbene, durante il lockdown e i periodi di didattica a distanza, l’alimentazione dei più piccoli a casa è stata frequentemente…
Asili nido e PNRR: 10.000 posti di lavoro in più nella ristorazione collettiva
ORICON – Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione – ha effettuato un’analisi sugli impatti socio economici e occupazionali che potrebbero essere generati dagli investimenti previsti nel Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) per quanto riguarda asili nido e servizi per…
All’Accademia del Mannarino i segreti della macelleria
Un appuntamento settimanale da Il Mannarino per imparare le tradizioni culinarie e i trucchi del mestiere sotto la guida di esperti macellai: la prima catena di macellerie con cucina, forte di 4 location aperte e di 2 in fase…
CIRFOOD lancia l’Osservatorio sul futuro del foodservice
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si è celebrata il 16 ottobre scorso, è stato lanciato il portale dedicato all’Osservatorio di CIRFOOD DISTRICT. In un contesto in cui tre miliardi di persone, circa il 40% della popolazione mondiale,…
Pokéria by Nima tra aperture e insalate “verticali” di Planet Farms
Crescita e evoluzione “verticali” per Pokéria by Nima: il brand fondata nel 2018 da Marco Perego e Nicolò Caparra, ha aperto due nuovi locali a Parma e Novara e arricchisce ora il proprio menu grazie alle insalate firmate Planet Farms:…
Löwengrube apre a Ravenna il 3° locale dell’Emilia Romagna
Löwengrube, l’italianissima catena di birrerie che promuove l’autentica esperienza di ristorazione bavarese, ha inaugurato una nuova bierstube a Ravenna. Dopo il successo di Bologna e Modena, anche nella città romagnola è ora possibile rivivere le atmosfere dell’Oktoberfest in modalità permanente,…