Un po’ negozio di quartiere, un po’ ristorante con un pizzico di asporto e delivery: ecco gli ingredienti di Pescatorum, il format con cui Lorenzo Mottolese, già socio e co-fondatore di miscusi, si lancia in una nuova impresa. Il brand si propone come punto di riferimento del pesce di qualità in tutte le sue varianti. Negli oltre 200 mq del negozio meneghino si inizia dal banco del pesce fresco (con la sezione della macelleria di mare, con ricette pronte da mettere in forno), si passa all’area pesce crudo e crostacei, quindi si accede al “market” con una selezione di gastronomia di mare, da almeno 30 piatti, e di conserve ittiche. Spazio poi ai congelati di qualità, con l’angolo pokè, per finire con una selezione di vini e ingredienti per cucinare il pesce a casa.