Marr: ricavi nel III trimestre a quota 532 milioni (+30%)

Marr ha conseguito ricavi totali nel III trimestre pari a circa 532 milioni di euro, comprensivi di 22 milioni relativi alle attività del Gruppo Verrini assorbite lo scorso aprile. Si tratta di un incremento sia rispetto ai 509 milioni registrati…

I Love Poke fa 13 a Milano e punta a quota 100 locali

  Con l’obiettivo dichiarato di arrivare il prima possibile a quota 100 punti vendita nella Penisola sull’onda del food trend del momento, prosegue il piano di sviluppo di I Love Poke: l’ultima opening in ordine cronologico è quello di Milano…

Oltre 3 genitori su 4 vogliono la ripartenza delle mense nelle scuole

Una ricerca Ipsos rivela il parere positivo degli italiani sulle mense scolastiche in termini di salubrità, educazione al consumo, socialità. Ebbene, durante il lockdown e i periodi di didattica a distanza, l’alimentazione dei più piccoli a casa è stata frequentemente…

Asili nido e PNRR: 10.000 posti di lavoro in più nella ristorazione collettiva

ORICON – Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione – ha effettuato un’analisi sugli impatti socio economici e occupazionali che potrebbero essere generati dagli investimenti previsti nel Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) per quanto riguarda asili nido e servizi per…

All’Accademia del Mannarino i segreti della macelleria

  Un appuntamento settimanale da Il Mannarino per imparare le tradizioni culinarie e i trucchi del mestiere sotto la guida di esperti macellai: la prima catena di macellerie con cucina, forte di 4 location aperte e di 2 in fase…

CIRFOOD lancia l’Osservatorio sul futuro del foodservice

  In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si è celebrata il 16 ottobre scorso, è stato lanciato il portale dedicato all’Osservatorio di CIRFOOD DISTRICT. In un contesto in cui tre miliardi di persone, circa il 40% della popolazione mondiale,…

Pokéria by Nima tra aperture e insalate “verticali” di Planet Farms

Crescita e evoluzione “verticali” per Pokéria by Nima: il brand fondata nel 2018 da Marco Perego e Nicolò Caparra, ha aperto due nuovi locali a Parma e Novara e arricchisce ora il proprio menu grazie alle insalate firmate Planet Farms:…

Löwengrube apre a Ravenna il 3° locale dell’Emilia Romagna

Löwengrube, l’italianissima catena di birrerie che promuove l’autentica esperienza di ristorazione bavarese, ha inaugurato una nuova bierstube a Ravenna. Dopo il successo di Bologna e Modena, anche nella città romagnola è ora possibile rivivere le atmosfere dell’Oktoberfest in modalità permanente,…

Roadhouse taglia il traguardo dei 200 locali con i suoi format

Con l’inaugurazione del nuovo ristorante a Fiorano Modenese, il 4° della provincia di Modena, il 21° in Emilia Romagna, Roadhouse Spa ha superato quota 200 locali, esattamente a vent’anni dal taglio nastro in quel di Legnano della prima steakhouse di…

Digital payment: la ristorazione prema l’acceleratore

Gli italiani scoprono i pagamenti elettronici e il mondo della ristorazione lavora per adeguarsi, migliorando i servizi e minimizzando oneri e costi. Ma con velocità differenti. Perché se è vero che gli italiani rimangono tra i peggiori pagatori digitali d’Europa,…

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