L’app TikTok ha annunciato che nel 2022 aprirà 300 dark kitchen negli Stati Uniti in collaborazione con Virtual Dining Concepts.
Grazie al grande successo di video e di ricette virali in tutto il mondo, l’applicazione cinese ha annunciato che da marzo 2022 lancerà TikTok Kitchen allo scopo di aprire centinaia di cucine segrete che consegneranno nei 50 stati dell’Unione le più disparate proposte food&beverage amata dai consumatori a stelle e strisce.
Il lancio delle dark kitchen e del delivery di TikTok sarà avviato in collaborazione con Virtual Dining Concepts, società americana specializzata nello sviluppo di soluzioni dedicate ai ristoranti tradizionali che intendono entrare nel mondo delle consegne a domicilio.
La Virtual Dining Concepts ha già una solida esperienza nel lancio di brand virtuali, primo fra tutti MrBeast Burger, start up da un milione di hamburger venduti in tre mesi grazie al lancio su YouTube dell’influencer Jimmy Donaldson, che ora ha già raggiunto i 1.500 punti vendita tra Stati Uniti, Canada e Gran Bretagna.
Cucine “senza” vetrina, sala e senza servizio, in pratica senza ristorante. Locali che hanno solo uno scopo: preparare piatti on demand e consegnarli. Quello delle dark kitchen o ghost kitchen è un format in forte ascesa soprattutto negli anni difficili della pandemia, perché abbatte i costi di affitto e sconfigge l’elevato turnover dei locali. Un modello di ristorazione che piace sempre di più, in rapida crescita anche in Italia.