Quasi 2 milioni di pasti servizi fra il 2017 e il 2021 per una media giornaliera di 2.600 alunni e 200 insegnanti, con un forte incremento nell’utilizzo di prodotti biologici, locali e a Km zero. Con la gara d’appalto che nel 2018 ha assegnato il servizio di ristorazione scolastica a Lissone (MB) a Camst, sono state implementate considerevolmente le derrate bio e il Comune lombardo risulta così iscritto nell’elenco nazionale delle stazioni appaltanti che erogano mensa scolastica biologica, ricevendo anche i relativi contributi economici previsti dalla normativa statale.Ebbene, il servizio è giudicato gradevole dall’80%, o comunque accettabile dal 18% dei membri della Commissione Mensa, che per ben 136 volte ha effettuato ispezioni per verificare la qualità delle pietanze. Sono questi alcuni dei numeri relativi all’appalto per le mense scolastiche lissonesi, che coinvolge 3.100 alunni in media ogni anno, dall’asilo nido sino alla scuola secondaria di primo grado.