A Torino l'appalto della mensa non sarà più affidato con il principio del massimo ribasso: nessun risparmio sui pasti dei bambini torinesi insomma. Il prossimo bando per la ristorazione scolastica, che nella città sabauda vale intorno ai 35 milioni di euro, non sarà vinto da chi farà lo sconto più alto al Comune: per conquistare i quasi 6 milioni di pasti all'anno che vengono serviti in 342 scuole ai bambini, dai nidi alle medie, le aziende si dovranno scontrare a colpi di… qualità.