In collaborazione con Efcem Italia, venerdì 10 giugno, nel corso di Ristorazione 2022, in sala Bramante, al Palazzo delle Stelline, si svolgerà il convegnocoordinato da Andrea Rossi, presidente di Efcem Italia dal titolo:
NUOVE FRONTIERE DEL LAVAGGIO STOVIGLIE Energia, connettività, igiene. Guida pratica agli operatori
Alla tavola rotonda parteciperanno:
Cesare Lovisatti – Senior consultant Efcem Italia con la relazione “Il parco attrezzature installato. Obsolescenza alla luce della crisi energetica”.
Carlo Carincola – Key account Manager Applia Itali: “Evoluzione tecnologica e normativa nell’ultimo decennio. I consumi delle macchine lavastoviglie”
Milena Presutto – Dipartimento Unità Efficienza Energetica ENEA: “L’igiene delle stoviglie professionali”
Massimo Giubilesi – Presidente FCSI: “L’igiene delle stovieglie professionali”
“Il punto di vista dei produttori”
“Il punto di vista dei ristoratori”