E’ online Ristorando di giugno con lo SPECIALE RISTORAZIONE 2022, 15 pagine con gli sponsor e le sintesi dei dibattiti che si sono svolti nel corso della 2 giorni milanese che ha visto riunito per l’11a volta al Palazzo delle Stelline il Gotha della ristorazione italiana.
E inoltre, in questo numero:
Editoriale – Alla nostra maniera
News – La notizia è servita
Tendenze e mercati – Alle prese con lo spettro della stagflazione
Ristorazione collettiva – Food academy, avanti tutta!
Un approfondimento sul mondo delle scuole interne per la formazione e l’aggiornamento del personale in colossi come Elior, camst, CIRFOOD, Serenissima Ristorazione e Dussmann
Ristorazione commerciale – Italia sì Italia no
L‘esperto risponde – I vostri dubbi, i nostri chiarimenti
Leggi e normative – Un provvedimento di cui non si sentiva la mancanza
Articolo sulla proposta di legge in tema di filiera corta
Corretta alimentazione – La pandemia accelera la diffusione dell’obesità
Ristorando per Ristocloud Group – Il progetto “Ristorazione Terza Età”
Mercati – L’agrifood ai raggi X
Stato dell’arte, punti di forza, criticità e sfide per l’agroalimentare italiano in uno studio di The European House – Ambrosetti
Per leggere il numero di giugno clicca qui.
