Da Nord a Sud dello Stivale, in oltre 60 punti ristoro MyChef arriva il panino vegetale (di) Planted. Il prodotto della omonima foodtech svizzera, che dal 2019 produce alternative vegetali alla carne, verrà servito nei pdv italiani di diversi marchi del portfolio di Areas Italia-MyChef, costola italiana del colosso mondiale della ristorazione per chi è in movimento. Dai maggiori aeroporti italiani come Malpensa e Fiumicino a decine di aree di sosta lungo la Penisola, “Il Planted” sarà disponibile per tutta l’estate nella sua verisone “pulled”,che tanto successo sta avendo tra i clienti: croccante pane integrale, hummus di ceci, melanzane grigliate, menta e pomodoro. Perfetto per le pause dei migliaia di viaggiatori estivi, è una scelta sostenibile e allo stesso tempo gustosa, fresca e colorata. Una collaborazione, quella tra l’azienda elvetica e l’estensione italiana della multinazionale spagnola che diventa un forte segnale per sensibilizzare all’attenzione per l’ambiente, grazie a proposte food innovatoive che riducono l’impatto ambientale ed energetico anche quando si viaggia.
Disponibile fino a fine 2022 nei punti MyChef, Il Planted lascerà poi spazio a una nuova, golosa ricetta a inizio 2023, firmata sempre dal brand svizzero, con il quale proseguirà dunque la partnership Areas Italia: nota come MyChef Ristorazione Commerciale SpA, l’azienda è l’eccellenza dell’ospitalità nel segmendo del food retail, grazie a un’offerta completa e competitiva ideata per gestire tutte le necessità dei clienti e dei landlord nell’ambito della ristorazione commerciale.
IL PLANTED AI RAGGI X
A base del Planted ci sono pochissimi ingredienti di alta qualità, ricchi di fibre e di amminoacidi per un’alimentazione sempre più sana: proteine e fibre di piselli, acqua, olio di colza e vitamina B12 per le versioni “nature”, a cui si aggiungono marinature e spezie naturali come il planted.chicken Herbs&Lemon o il planted.pulled BBQ per tantissime ricette gustose e originali.
Tutti i prodotti Planted vengono confezionati nell’impianto di Kemptthal, costruito sul concetto della green technology e da poco rinnovato per raddoppiare la produzione. Un investimento necessario con l’obiettivo di rispondere a una sempre più crescente domanda di mercato e che porta il sito di produzione ad essere il più grande in Svizzera e tra i più moderni in Europa nel campo dei sostituti vegetali alla carne. Grazie alla speciale tecnologia che riproduce gusto e texture della carne, con Planted si dimezza il consumo di acqua e di terreni coltivabili, per il 74% in meno di emissioni di CO2. Un valore, quello della sostenibilità ambientale, su cui Planted lavora e si evolve sempre di più per minimizzare l’utilizzo delle risorse. Grazie al sistema di recupero energetico all’avanguardia, Planted riutilizza l’energia generata dai processi di riscaldamento e raffreddamento della produzione e di condizionamento degli ambienti.
