E’ online il numero di luglio-agosto di Ristorando.
Su questo numero:
Tendenze e mercati – Un mix poco incoraggiante
Nel vortice del cambiamento generato dalla recente pandemia, la ristorazione aziendale cerca gli ingredienti giusti per allinearsi agli stili e alle modalità di consumo emergenti
Trend – Presente e futuro
Così come sono, i Criteri Minimi Ambientali non centrano gli obiettivi…
Spreco alimentare – Approvate le Linee guida della Regione Emilia Romagna
Buone pratiche, tutela dell’ambiente, recupero e ridistribuzione eccedenze: ecco le indicazioni per aziende sanitarie, settore alimentare e enti benefici
Ristorando per Contital – Una scelta sostenibile
Mangiare all’aperto rispettando l’ambiente? Con i packaging Contital si può
Scenari – Tra passato e futuro
Ecco come ha reagito alla pandemia e sta evolvendo adesso l’offerta f&b. Che nei centri commerciali ha/è uno dei capisaldi ormai riconosciuti
Ristorando per Imballaggi Alimentari
Il food packaging di Imballaggi Alimentari assicura risposte specifiche e personalizzate ai clienti
Food Industry Monitor 2022 – Aziende food ai raggi X
L’alimentare italiano cresce del 6,8% nel 2021, con il 98% delle aziende che investe in sostenibilità: ma solo il 22% in modo prevalente
Ristorazione collettiva – Serenissima accelera sui servizi
L’expertise nella collettiva, l’espansione verso mercati esteri e il recente focus sulla gestione delle facilities fanno del gruppo veneto uno dei player più strutturati del mercato
Mercati e tendenze – Un business che va veloce
Mercato in espansione e fatturati in crescita per chi adotta la consegna: Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza e Glovo presentano i risultati dell’indagine “L’impatto del delivery nella città di Milano”
