Da Bergamo a Milano: La Marianna arriva nel capoluogo lombardo portando “il futuro della mensa aziendale” con la sua formula “bar e bistrot”, implementata nella sede Enel di via Carducci. Qui bar e ristorante sono un tutt’uno, e impiegano tre dipendenti attivi cinque giorni su sette (seguendo gli orari d’ufficio), che servono prodotti provenienti direttamente da Bergamo.
Il servizio è attivo da giugno e al momento serve tra le 160 e le 170 persone al giorno. Ma la capienza massima è di 500, e dunque si ipotizza che da settembre – Covid permettendo – l’attività si intensificherà a tal punto da richiedere la presenza di cinque o sei addetti.
Il pdv presso l’Enel è solo il primo passo di un progetto di crescita del marchio di pasticceria e ristorazione della famiglia Panattoni (noto per l’invenzione del gelato gusto stracciatella, grazie a Enrico Panattoni, nel 1961), che punta a espandersi proprio nel capoluogo lombardo adesso, dopo aver aperto nei giorni scorsi anche un pdv presso la stazione di Bergamo La Nina posizionato negli spazi dell’ex pizzeria Piemontese. L’ultima tappa dello sviluppo de La Marianna, che ha conquistato alcuni punti nevralgici di città e hinterland orobici, partendo dallo storico locale di Colle Aperto: da oltre un decennio il marchio è infatti presente nel nuovo ospedale e all’aeroporto; gestisce inoltre la pasticceria Camponuovo in Borgo Santa Caterina e il caffè Falconi in via Camozzi.
