Un format fast food dove la pizza è servita in stile “modern chic”: la prima pizzeria a marchio Numero 1 è stata aperta da Italpizza a Modena in Strada Vignolese.
L’azienda attiva nella produzione di pizze con un volume d’affari previsto di circa 200 milioni di euro, ha avviato la sperimentazione di una nuova e innovativa catena di pizzerie. Obiettivo: offrire la possibilità di consumare un prodotto di alta qualità basato su ricette gourmet, con un servizio particolarmente veloce, modello quick service. Per Italipizza, realtà fondata nel 1991 a Castello di Serravalle in provincia di Bologna, si tratta del primo step di una strategia volta alla creazione di una vera e propria catena di ristoranti. Per alcuni anni, a partire dal 2008, l’azienda era entrata a far parte del colosso inglese Bakkavor, ma oggi la proprietà è tornata ad essere completamente italiana. Alla guida c’è il ceo e fondatore Cristian Pederzini.