Antico Vinaio ha aperto in Stazione Centrale a Milano. Il format guidato da Tommaso Mazzanti è nato nel 1989 a Firenze, quando la sua famiglia prendeva in gestione una piccola rosticceria in via dei Neri, a 250 metri dalla Galleria degli Uffizi. Dopo l’apertura di un secondo pdv negli spazi occupati da oltre cent’anni da una vineria difronte alla rosticceria, l’Antico Vinaio si espandeva a Roma, Torino e Milano, per poi sbarcare all’estero, a New York e Los Angeles.