Dal poke al fusion food: da una costola di I Love Poke nasce Almaki. La creatura di Michael Nazir Lewis e Rana Edwards, coppia nella vita come nel business del poke, forte di oltre 140 locali sparsi da nord a sud del Belpaese ha dato vita a un nuovo concept f&b, che coniuga la cucina peruviana con quella giapponese. Collocato nella foodcourt del CC Fiordaliso di Rozzano (MI), il menu del primo Almaki spazia dai classici uramaki in stile nipponico alle versioni nikkei arricchite da salse e topping dai sapori esotici e colori vivaci. Senza dimenticare tacos e tartare. Per la creazione del menu è stato coinvolto lo chef peruviano Rafael Rodriguez.