Cinque pdv attivi e uno in apertura a novembre a Firenze: nato nel dicembre 2019 con il taglio nastro del primo locale a Pisa, il format PokèFlash continua la sua crescita in Toscana, dove è già presente anche a Livorno, Pontedera, Lucca e Grosseto.
Tutte le location della catena creata da Alessandro Sbrana, Marco Caramuscio e Claudio Donnarumma, under 30 che hanno avuto il coraggio di mettersi in gioco nel mondo del f&b, nascono in autofinanziamento, con l’obiettivo di fornire un servizio che si sposa perfettamente alla sempre più frenetica vita di tutti i giorni: nei negozi PokèFlash è possibile infatti ordinare e ricevere un piatto personalizzato e curato in meno di un minuto grazie alla particolarità del piatto hawaiano combinata ai servizi Flash Take Away e Flash Delivery.
Particolare attenzione nei negozi PokèFlash viene prestata anche per le materie prime, grazie al menu basato sul concetto dello spreco zero e al packaging riciclabile per rispettare l’ambiente.
“Vogliamo diventare il punto di riferimento in Italia per tutti gli amanti del pokè che cercano una soluzione di qualità con un servizio take away quasi istantaneo e consegne in tempi ridotti”, dicono i tre giovani imprenditori fondatori. Che non hanno intenzione di fermarsi qui: dopo l’opening del locale collocato davanti alla Stazione di Santa Maria Novella, tra McDonald’s e Burger King, in piazza della Stazione 11R, PokèFlash ha in pipeline altre aperture dal 2023, a partire da Pistoia, per poi approdare fuori Regione. Uno sviluppo che si avvarrà anche del franchising, che è stato appena lanciato.
