Pacifik Poke, catena nata nel 2018 a Torino, ha aperto un secondo punto vendita a Milano, arrivando così a quattordici in totale. La location rappresenta un upgrade rispetto a quella già esistenta realizzata con formula “express”, essendo del tipo “restaurant”, cioè con servizio ai tavoli e un menu più ampio.
Pacifik Poke punta a essere riconosciuto non solo come brand dedito alla pausa veloce, ma come ristorante hawaiano a tutto tondo. Ecco perché, accanto al pokè, la proposta spazia dai bagels ai rolls, mentre per l’inverno sono in arrivo anche dei piatti caldi.
La catena è stata fondata dal torinese Stefano Zenga, che in passato ha accumulato una lunga esperienza di lavoro in Asia, in ambito industriale. Proprio sotto la Mole, Pacifik Poke vede la sua presenza maggiore, con 12 punti vendita, di cui uno al centro commerciale Lingotto aperto a settembre. Il business plan prevede di arrivare almeno a quota 30.
