Apre a poche settimane dalla firma dell’accordo con Blooming Group SpA il primo dei sei locali a marchio Alice Pizza previsti sul territorio di Torino e del Piemonte nei prossimi 2 anni, con una ricaduta occupazionale di circa 60 persone.
Famosa per la sua leggerezza, la pizza Alice deve il suo successo alla ricetta dell’impasto, rimasta invariata per oltre 30 anni e caratterizzata da una quantità di lievito davvero molto ridotta: circa 2,5 grammi di lievito per ogni chilo di impasto per una lievitazione di almeno 24 ore a temperatura controllata. L’impasto viene poi lavorato a mano e steso delicatamente in teglia per essere poi farcito e cotto ad alte temperature per diversi minuti in forno.
“Abbiamo voluto aprire il primo Alice Pizza a Torino”, sottolinea Maurizio Cimmino, vicepresidente esecutivo di Blooming Group, “in una zona in forte espansione, a poche decine di metri dal grattacielo della Regione Piemonte, che si popolerà progressivamente nei prossimi mesi portando sul territorio una crescente domanda di servizi e negozi. Siamo orgogliosi di portare proprio qui un brand come Alice di primaria importanza nel settore del food e in pieno sviluppo in un’area che, siamo certi, darà grandi soddisfazioni. Ma non finisce qui; stiamo già lavorando alle prossime aperture sia a Torino sia nel resto del Piemonte”.
“Questa apertura rappresenta il primo tassello della collaborazione con Blooming”, gli fa eco Gianfranco Tibollo, business development manager di Alice Pizza. “Torino, insieme a Roma e Milano, sarà un punto di riferimento per lo sviluppo del concept e del brand Alice sul territorio nazionale e Blooming è il partner giusto per raggiungere sempre più grandi traguardi”.
