Eataly punta a rafforzare il mercato nord americano con l’apertura, entro la fine del 2023, del terzo punto vendita a New York e del secondo a Toronto.
Il terzo pdv negli USA sarà collocato al numero 200 di Lafayette Street, nel cuore di Soho, a metà strada tra i due negozi già esistenti, Eataly Flatiron e Eataly Downtown, nel Financial District. Il locale si svilupperà su una superficie di 1.700 metri quadri. Qui i consumatori potranno gustare i prodotti in vendita a ogni ora, dalla colazione alla cena, oppure acquistarli e portarli a casa. A Toronto, invece, su una superficie di 2.400 metri quadri Eataly aprirà il suo secondo punto vendita all’interno di Cf Sherway Gardens, una delle principali destinazioni di shopping della città.
“Eataly continua con i piani di sviluppo negli Stati Uniti e Canada accelerando l’espansione globale in un mercato di primaria importanza”, ha dichiarato Andrea Cipolloni, fresco di nomina quale amministratore delegato di Eataly.
Le nuove aperture arrivano dopo la ristrutturazione proprietaria annunciata qualche mese fa, quando Investindustrial e Eataly avevano annunciato l’accordo per portare il private equity a detenere il 52% della società proprietaria della catena fondata da Oscar Farinetti. L’operazione prevede un aumento di capitale di 200 milioni di euro e un concomitante acquisto da parte di Investindustrial di una parte delle quote detenute dagli azionisti esistenti. Risultato: al closing, Investindustrial deterrà il 52% del capitale mentre i soci storici Eatinvest (famiglia Farinetti), la famiglia Baffigo/Miroglio e Clubitaly (Tamburi Investment Partners) manterranno il restante 48% del capitale.
Nel 2021 Eataly ha registrato ricavi per circa 464 milioni di euro (+31% rispetto al 2020) e un Ebitda di circa 14 milioni di euro, in miglioramento rispetto al 2020. Questi risultati hanno superato le previsioni di bilancio e anticipano un’accelerazione per il 2022: stando a quanto dichiarato dallo stesso Farinetti, il 2022 dovrebbe chiudere attorno ai 600 milioni di fatturato a livello globale.