California Bakery e God Save the Food sono i due nuovi brand della ristorazione che hanno da poco aperto un punto vendita al Designer Outlet Serravalle.
California Bakery è il brand specializzato nella cucina e nei dolci in stile americano acquistato nel 2021 dal gruppo Orlean Invest Holding (che fa capo all’imprenditore Gabriele Volpi), al cui interno è attiva la controllata TEN Restaurants. Format legato soprattutto al territorio milanese, ha alzato la saracinesca anche a Bergamo, Bologna, Arzachena e Padova. A fine 2021 era stato lanciato un piano molto ambizioso per 80 nuove aperture, tra franchising e dirette. Piano di cui, in realtà, si sono un po’ perse le tracce.
Il secondo brand ad aprire a Serravalle è God Save the Food, piccola catena di cibo healthy fondata da Federico Bollito alla sua quinta replicazione, la prima fuori Milano, dove ha i suoi 4 altri locali.
Queste aperture testimoniano l’interesse di McArthurGlen, proprietaria dell’outlet, per la ristorazione. A novembre, era stato annunciato un accordo con Eataly per una serie di ingressi nelle strutture del gruppo. Il primo ristorante è previsto per l’estate, proprio a Serravalle.