Tanto tuonò che piovve: dopo il recente via libera delle autorità europee all’impiego della farina ricavata dai grilli essiccati nei paesi dell’UE, il “novel food” arriva anche nella ristorazione commerciale: è Pane & Trita, food concept tutto italiano che ha portato l’esperienza gastronomica in una dimensione ludica, a proporre il Grillo Cheeseburger, il primo hamburger…