Il mercato italiano del food delivery vale 1,8 miliardi di euro e il servizio raggiunge ormai il 71% della popolazione italiana. Dopo l’uscita di Uber Eats dal mercato italiano, The European House-Ambrosetti ha sottolineato il ruolo fondamentale delle piattaforme per la consegna a domicilio del cibo nel Belpaese. Nell’ultimo anno hanno rappresentato il 97% del…