Presentati nel corso dell'Aigrim Day 2023 i dati che evidenziano una crescita continua per il mondo della ristorazione a livello mondiale, in progressione del +4,5% nel 2022. Ma nel clima di fiducia per il 2024, il presidente dell'associazione delle grandi imprese multilocalizzate Cristian Biasoni sottolinea l'importanza della formazione per il settore.