Prosegue l'opera di rivitalizzazione del management di Poke House, che dopo aver coinvolto Elisa Pagliarani e Narek Verdian, adesso nomina Alberto Risso chief financial officer. Il manager porta con sé oltre 10 anni di esperienza in Europa e negli Stati Uniti: specializzato in product retail, Risso guiderà lo sviluppo della catena italiana nata nel 2017, che in pochi anni ha conquistato una posizione di leadership nel mercato dell'hawaiian bowl con oltre 160 punti vendita in Italia, Spagna, Portogallo, Regno Unito, Francia, Romania, Austria, Olanda e USA.