Ca'Pelletti, il brand di locande in stile romagnolo di Surgital Spa, chiude il 2023 con un boom del +39% rispetto all'anno precedente, raggiungendo un fatturato di 5,8 milioni di euro. Cresce anche il numero dei coperti, che passano da 298mila a 400mila.Attualmente Ca'Pelletti conta cinque locali a Bologna, Padova, Orio Center (Bergamo) e Firenze. Ma il futuro è pieno di novità: nei prossimi mesi apriranno due nuovi ristoranti a Parma e Milano, con l'obiettivo di arrivare a 10 punti vendita entro il 2025.