Un fatturato in crescita a oltre 2,2 miliardi di euro nel 2023, con un aumento del 10% rispetto all'anno precedente: sono i numeri che attestano il boom del settore del banqueting & catering, trainato dalla voglia di grandi eventi e cerimonie dopo il periodo di crisi da Covid. Importanti anche i riflessi di tale vitalità sotto il profilo occupazionale: oggi il comparto coinvolge più di 14.000 persone a tempo indeterminato e oltre 100.000 addetti durante i periodi di maggiore attività.