Un nuovo inizio per il Ristorante Vivenda Spa a Poggibonsi

  Vivenda Spa ha inaugurato a Poggibonsi un nuovo ristorante self-service e centro cottura. Con una superficie di oltre 10.000 metri quadrati e una capacità produttiva di oltre 15.000 pasti al giorno, il ristorante serve scuole, università, case di riposo…

Mense scolastiche: il Comune di Rimini riduce le tariffe del pasto

A Rimini, grazie a un investimento regionale di 80 mila euro, le tariffe delle mense scolastiche per le scuole d’infanzia e primarie saranno ridotte. Ogni giorno, circa 3.900 pasti vengono serviti nelle mense delle scuole d’infanzia comunali e statali, con…

Il TrendTalk di RATIONAL delinea il futuro della ristorazione collettiva

La ristorazione collettiva ha affrontato grandi trasformazioni a causa della pandemia e dell’inflazione. Il recente TrendTalk di RATIONAL ha analizzato queste evoluzioni, concentrandosi su carenza di competenze, sostenibilità e aumento dei prezzi alimentari. Il consenso tra gli esperti è chiaro:…

Varese: aperte le candidature al maxi bando per i pasti nelle scuole

  Il Comune di Varese dà il via alla gara per la concessione del servizio di ristorazione scolastica. La nuova gestione avrà durata quinquennale, da settembre 2024 ad agosto 2029, e verrà assegnata esclusivamente in base a criteri di qualità…

L’evoluzione del business di Compass Group verso i clienti S&L, Catering e Arte

Crescono le attività ristorative destinate ai clienti nei settori Sport&leisure, Catering e Arte di Compass Group, che valorizza le proprie expertise anche attraverso collaborazioni “stellate” di Massimo L. Andreis   Compass Group Italia, con un giro d’affari di 175,7 milioni…

Avery: l’etichetta adatta al tuo servizio

Tutto sotto controllo, anche quando gli altri si divertono: scegliere il partner giusto per le etichette è fondamentale. Cosa hanno in comune le etichette Avery con hotel, ristoranti e catering? Sicuramente la cura per i propri clienti, ma anche la…

Gioia vende Fradiavolo ad Alto Partners ma i founder D’Errico e Lotta rimangono in sella

Alto Partners Sgr ha acquisito il controllo della catena di pizzerie Fradiavolo tramite il fondo Alto Capital V, rilevando il 76% del capitale di Fragesa. La società, gestita da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta, ha visto il private equity far…

REPA: il partner più affidabile per la distribuzione dei ricambi per la ristorazione

In un mondo dinamico come quello dell’ospitalità e della ristorazione, il corretto funzionamento delle attrezzature della cucina rappresenta un aspetto chiave per garantire la continuità del servizio atteso dai clienti. Quando un piano cottura, un frigorifero o un forno si…

Tigella’s esce da Milano e taglia il nastro a Torino al 4° locale

Tigella’s ha inaugurato il suo primo locale a Torino, arrivando così a quattro punti vendita attivi. Dopo Milano, il brand arriva nel capoluogo piemontese con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per gli amanti della tigella e dello gnocco…

Uno-due di Meatball Family: la doppietta del format di Diego Abatantuono

E sono 7: con l’apertura di due nuove locatio, il format Meatball Family prosegue la sua espansione a Milano e provincia. Un uno-due nel mondo del f&b per il brand che vede tra i proprietari l’attore e gran tifoso del…

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