Nel Leonardo Hotel Milan City Center, Fedegroup inaugura la seconda sede milanese della trattoria-pizzeria a insegna Fresco, Una opening che segna il debutto del format in un hotel, con cui Fedegroup collabora da anni per l’offerta food&beverage. Nel menu, spazio ai classici della cucina italiana, pizza inclusa. Con un’atmosfera dinamica e un arredamento elegante nei toni del nero, grigio e oro, il nuovo locale di via Fioravanti 18 offre 170 coperti, di cui 70 all’interno e 100 nella corte esterna, arricchiti da elementi naturali come le piantine aromatiche sui tavoli e decorazioni green.
“Fresco è l’interpretazione moderna della pizzeria-trattoria napoletana”, spiega Achille Marotta, direttore operativo di Fedegroup. Questa apertura al Leonardo Hotel Milan City Center, situato in un quartiere multietnico di Milano, offre un prodotto tradizionale riconoscibile sia da clienti locali che internazionali.
Da Fresco si gustano autentiche prelibatezze italiane, dalla pizza napoletana agli Spaghetti alla Nerano, con zucchine fritte, provolone, Grana Dop, Pecorino romano Dop e basilico, e alle Polpette al ragù napoletano, che evocano la cucina di famiglia. Il menu include anche pesce e frutti di mare, grigliati, fritti o cotti a sauté, oltre a piatti della tradizione milanese come il Risotto allo zafferano e la Cotoletta. I dolci, come il classico babà napoletano, graffette calde con Nutella, tiramisù e Pan di Stelle, completano l’esperienza gastronomica.
Fondata nel 2004, Fedegroup mira a consolidarsi come leader in Italia nei servizi di ristorazione in outsourcing. Gestisce oltre 50 strutture in tre linee di business: hospitality, food&beverage negli alberghi e ristorazione retail su strada. Grazie a una struttura centralizzata e integrata, Fedegroup monitora costantemente e risponde rapidamente alle esigenze di strutture e clienti, creando proposte ad hoc basate su ricerche di mercato e studi dettagliati del territorio e delle abitudini di consumo. Questo approccio garantisce un servizio “chiavi in mano” con autonomia operativa e manageriale.
