Arriva a Rovigo DISPENSA EMILIA: nato a Modena nel 2004, il food format pioniere in Italia nel proporre un mix tra la qualità della cucina tradizionale emiliana con la rapidità del quick service. Un’idea imprenditoriale che ha saputo espandersi oltre i confini regionali, portando l’autentica tradizione modenese in tutta la Penisola: con 47 ristoranti in sette regioni, il marchio è un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica unica e accessibile.
Il 17 ottobre è una data da segnare in calendario: Dispensa Emilia inaugura il suo primo ristorante a Rovigo, nella nuova area esterna del centro commerciale La Fattoria. Un’apertura attesa che rafforza la presenza del brand modenese in Veneto, portando il gusto autentico della cucina emiliana lungo la Strada Statale 16 Adriatica, una delle arterie più trafficate del Paese.
Un taglio nastro e strategia di crescita ben definita
Questo nuovo ristorante segna un momento importante non solo per Dispensa Emilia, ma per tutta la comunità rodigina. Il brand modenese, portavoce di un’accoglienza informale e calorosa, celebra così il suo quarantasettesimo ristorante in Italia, nonché il sesto in Veneto.
Alessandro Medi, amministratore delegato di Dispensa Emilia, ha sottolineato come questa apertura rappresenti la realizzazione di un progetto pensato a lungo. Inserirsi in aree commerciali di grande rilevanza con affaccio diretto su strada è parte di una strategia che ha già avuto successo, come dimostrato dalle recenti aperture a Torino. Medi è convinto che Dispensa Emilia possa aggiungere valore all’offerta gastronomica della zona, diventando una scelta di qualità anche per i numerosi autisti che percorrono ogni giorno la Romea.
Nuovi posti di lavoro per il territorio
L’apertura di questo ristorante non è solo una novità per gli amanti della buona cucina, ma anche un’opportunità per il territorio: 20 nuovi posti di lavoro verranno creati a Rovigo. Sommando le altre aperture in Veneto, Dispensa Emilia ha già dato occupazione a più di cento persone nella regione, confermando il suo impegno verso lo sviluppo locale.
Una pausa gustosa in un ambiente accogliente
Il nuovo locale si estende su 323 metri quadrati, con ben 128 posti a sedere. Un ambiente ideale per una pausa pranzo, una cena in compagnia o anche un aperitivo. L’apertura è prevista tutti i giorni dalle 11 alle 22.30, con la possibilità di usufruire anche del servizio delivery per godersi le specialità emiliane direttamente a casa.
A Rovigo, come in ogni Dispensa Emilia d’Italia, le tigelle sono le vere star del menu. Preparate con una ricetta esclusiva e senza lattosio, sono servite calde e fragranti, perfette da gustare con una vasta selezione di farciture, dalle classiche alle più creative. Per i più golosi, è possibile anche personalizzarle tramite l’App, scegliendo gli ingredienti preferiti e creando combinazioni uniche.
Nel menu di Dispensa Emilia non mancano anche i piatti tipici della tradizione emiliana. Le tagliatelle al ragù, gli strozzapreti, la gramigna e i tortellini sono cucinati freschi al momento, offrendo sapori autentici e genuini. Le insalate, servite con tigelle croccanti, sono un’alternativa leggera e gustosa, ideali da accompagnare con un buon bicchiere di Lambrusco DOC.
L’espansione di Dispensa Emilia non si ferma qui: con il supporto di Investindustrial, la società guarda al futuro con nuovi progetti in Italia e, forse, anche all’estero.
