Authentica SpA continua a crescere e lo fa scegliendo Antonio Giovanetti come nuovo Direttore Generale. Un cambio di rotta che arriva in una fase cruciale: la società, oggi terzo operatore privato italiano nella ristorazione collettiva, punta a superare i 300 milioni di euro di fatturato entro il 2026 e a consolidare la propria presenza sul mercato.
La storia di Authentica è quella di un’azienda che ha saputo trasformarsi. Nata dall’evoluzione di All Food S.p.A., ha costruito la propria identità attraverso acquisizioni e partnership, scegliendo Terni come sede legale e ampliando la sua rete operativa in tutta Italia. Con la controllata Eutourist New, di cui detiene il 100% del capitale, ha consolidato il proprio ruolo nel settore, intrecciando esperienza e innovazione.
Per guidare questa crescita serviva un profilo solido, e Giovanetti lo è. Oltre 35 anni di esperienza, una carriera che attraversa alcuni dei nomi più rilevanti del comparto: Conad, Fileni, Amadori, Camst, MARR. Da responsabile commerciale a direttore generale, ha visto il settore da ogni angolazione, muovendosi tra logistica, acquisti, strategie di mercato. Ora il suo compito sarà traghettare Authentica nella sua nuova fase di sviluppo, in cui la crescita economica cammina di pari passo con l’innovazione tecnologica e la sostenibilità.
Authentica oggi significa 4.000 dipendenti, 40 milioni di pasti serviti ogni anno, ma anche una visione che va oltre il semplice business. Investimenti in green economy, efficientamento energetico e servizi alla persona delineano il perimetro di un’azienda che non si accontenta di riempire piatti, ma vuole anche lasciare un segno. Più che un cambio di leadership, sembra l’inizio di una nuova stagione.
