Dopo Vienna, l’insegna veronese approda nella centralissima Union Square di New York con il secondo locale estero. Un format che unisce tradizione italiana e innovazione, portando il dolce Made in Italy nel cuore di Manhattan attraverso la ricetta centenaria di Ruggero Bauli reinterpretata per il palato americano
Da Verona a Manhattan. Come un ponte dorato che attraversa l’oceano, Minuto Bauli raggiunge New York piantando la sua bandiera italiana al numero 866 di Broadway. La recente inaugurazione nella Grande Mela ha segnato l’inizio di una nuova era per il brand veronese, che porta a 15 i suoi punti vendita nel mondo.
Tradizione che si rinnova. La ricetta resta quella di sempre: l’antica formula del fondatore Ruggero Bauli rivive in ogni morso. Enrico Bauli, presidente dell’insegna, racconta come questo piccolo capolavoro di maestria pasticcera rappresenti il perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Tre generazioni hanno custodito gelosamente il segreto di un impasto soffice nato da ingredienti semplici: acqua, farina, lievito madre Futura, zucchero, burro, uova e latte.
Dolce incontro con l’America. Il format newyorkese replica la magia italiana fondendo pasticceria e caffetteria. Come un’orchestra perfetta, ogni elemento suona la sua melodia: dall’espresso al cappuccino, dalla cioccolata calda ai tè selezionati. Il protagonista rimane sempre lui, il Minuto Bauli, lievitato da farcire al momento con creme e confetture che raccontano storie di sapore.
Atmosfera Made in Italy. I toni lilla avvolgono lo spazio come un abbraccio familiare. Una Vespa restaurata degli anni ’70 fa da sentinella nostalgica, mentre l’esposizione climatizzata custodisce gelosamente la freschezza di ogni dolce. Ogni dettaglio sussurra “Italia” nel cuore pulsante di Manhattan, creando un angolo di Bel Paese nella metropoli americana.
