All’Antico Vinaio sperimenta un nuovo format ultracompatto a Milano, dedicato esclusivamente ad asporto e consegne a domicilio. Lo spazio di 20 metri quadrati vicino alla Bocconi funziona con ordinazioni online e ritiro dalla finestrella. Parallelamente il brand annuncia il ritorno sul delivery con partnership esclusiva con Glovo per undici città italiane, mentre continua l’espansione internazionale
Venti metri quadrati di pura efficienza operativa. Il punto vendita AV Express rappresenta un’evoluzione radicale del modello tradizionale del format All’Antico Vinaio. Niente sedute, solo ordinazioni digitali e pagamenti elettronici. La finestrella per il ritiro ottimizza i flussi e serve sia clienti diretti che rider per le consegne a domicilio. Un format pensato per massimizzare produttività e velocità di servizio.
Glovo diventa partner esclusivo in Italia
Il fondatore Tommaso Mazzanti conferma il ritorno sul delivery dopo una pausa strategica. La scelta ricade su Glovo per gestire le consegne nelle undici città principali dove il marchio opera. Una mossa significativa per Rafael Narvaez, da settembre general manager della piattaforma in Italia, che acquisisce così un brand di riferimento nel segmento street food premium.
Stati Uniti ed Emirati restano prioritari.
L’espansione internazionale procede su mercati selezionati: Italia, USA, Regno Unito ed Emirati Arabi rappresentano le geografie su cui concentrare gli investimenti. A Londra, dopo la partnership con Joe Bastianich, sono già programmate ulteriori aperture. I negozi diretti italiani mostrano margini positivi secondo l’ultimo bilancio disponibile, confermando la solidità del modello economico.
