Antica Pizzeria Da Michele debutta in Umbria con una opening nei locali dell’ex Caffè di Perugia. Chiuso il 2025 con 12 aperture, tra cui Sydney e Bangkok. Alessandro Condurro guida un network da 80 pizzerie, oltre mille dipendenti e il titolo World Artisan Pizza Chains 2025
Il 2026 di Antica Pizzeria Da Michele inizia l’8 gennaio a Perugia, dove l’insegna di pizzerie partenopea apre la sua prima sede in Umbria. Un’operazione che riprende le fila dell’attività di sviluppo portata avanti nel corso del 2025, chiuso con dodici aperture tra Italia e resto del mondo: da Sydney a Bangkok passando per Parma. Il tutto senza rinunciare al carattere artigianale, come dimostrato dalla vittoria del premio World Artisan Pizza Chains 2025 di 50 Top Pizza.
L’opening di Perugia rappresenta non solo la conquista di una nuova regione per il network ma anche la rinascita di un locale storico della città. Antica Pizzeria Da Michele apre i battenti all’interno dell’ex Caffè di Perugia, in via Mazzini 10, a pochissimi passi dal centro storico del capoluogo umbro. Alessandro Condurro, amministratore di Antica Pizzeria Da Michele in the World, spiega che la scelta di una location così iconica non è casuale e testimonia la volontà di valorizzare il territorio che li ospita, fondendo la sacralità della pizza a ruota di carro con l’eleganza di un luogo nel cuore degli abitanti della città.
Una sfida nella sfida, come successo con l’apertura di Parma a fine 2025: rispettare l’anima del sito e trasmettere l’atmosfera che si respira nella casa madre di Forcella. Il risultato è una pizzeria che si sviluppa su due piani, per un totale di 70-80 posti a sedere. Nel menu il celebre repertorio di pizze classiche e ricette della tradizione napoletana, compresi i fritti.
La crescita internazionale passa per Sydney e Bangkok, inaugurate a dicembre 2025. In particolare, l’apertura australiana consente ad Antica Pizzeria Da Michele di definirsi un vero brand globale, presente in ogni continente. Francesco De Luca, amministratore delegato dell’Antica Pizzeria Da Michele in the World, spiega che la sede, posizionata in un punto nodale della città a un solo minuto a piedi dall’iconica Sydney Opera House, si propone di diventare il nuovo punto di riferimento per l’autentica cucina italiana nel continente.
La nuova sede si estende su circa 430 mq interni e 70 metri esterni e rispecchia il concept Michele 3.0: un’evoluzione elegante che unisce la tradizione alla modernità. Gli interni sono caratterizzati dal richiamo al colore verde della casa madre, da prestigiosi tavoli di marmo e dalle immancabili foto della famiglia Condurro, custodi di una storia secolare. A dominare la scena c’è un imponente forno dorato. Progetto simile anche nella capitale thailandese, all’interno del mall Nextopia – Siam Paragon, primo store nel Paese.
La vittoria del premio conferma la capacità di coniugare anima e gusto artigianali con un management e uno sviluppo strutturati. Sergio Condurro, amministratore delegato dell’Antica Pizzeria Da Michele, dedica il riconoscimento al padre Salvatore, che tanto ha fatto per la pizzeria. L’azienda conta oggi 80 locali aperti, oltre mille dipendenti in tutta la rete mondiale e un fatturato annuo di 100 milioni di euro. Per il 2026 sono previste quindici nuove aperture, tra cui Breslavia in Polonia e San Paolo in Brasile, con l’obiettivo di patrimonializzare e investire anche in produzione.
