Doppio Malto rafforza la propria presenza in Francia con l’apertura di un nuovo ristorante a Chasse-sur-Rhône, una trentina di chilometri a sud di Lione, all’interno del centro commerciale Chasse Sud. Il locale si aggiunge a quello aperto a fine 2025 nella zona di Montpellier, al centro commerciale Odysseum (Klepierre), realtà di dimensioni ben più significative con circa 140 insegne.
Con sette ristoranti oltralpe, la catena fondata da Giovanni Porcu rispetta il piano industriale previsto. La rete complessiva di Doppio Malto supera i 60 ristoranti tra Italia ed estero, con un giro d’affari complessivo prossimo ai 100 milioni di euro. Lo sviluppo prosegue attraverso un modello misto: gestione diretta e franchising, con un equilibrio che garantisce controllo sul brand e velocità di espansione.
In Italia, la catena ha aperto un nuovo locale ad Alessandria, all’interno di un retail park: una tipologia di destinazione che conferma la vocazione di Doppio Malto per i format commerciali strutturati, dove la birra artigianale e il cibo di qualità trovano un pubblico ampio e ricorrente.
La scelta di Chasse-sur-Rhône — centro commerciale di medie dimensioni ma ad alta frequentazione locale — riflette una strategia di capillarizzazione complementare alle grandi aperture in location di primo livello. Non solo city center e shopping mall flagship, ma anche bacini intermedi dove la concorrenza è meno agguerrita e la fedeltà del cliente potenzialmente più solida.
Il modello birreria-ristorante di Doppio Malto continua a dimostrarsi efficace nei contesti di retail organizzato: un’ancora di qualità gastronomica capace di generare traffico e fidelizzare una clientela che cerca un’alternativa credibile alla ristorazione veloce standard.
