C’è una storia che inizia con un forno acceso nel 1990 e che, trent’anni dopo, produce quello che molti clienti descrivono come un panzerotto capace di creare dipendenza. Protagonisti: Alessio e Cristiano Villa, fratelli brianzoli e pizzaioli di lungo corso, fondatori prima della storica catena A’ pizza a Monza, poi della fortunata realtà Don Panzerotto.
In piazza Monsignor Biella 26 a Seregno, apre il nuovo punto vendita del format che vede Davide Diamante, imprenditore del fitness e fondatore di Fit Up — catena con 117 palestre in Italia — come neo investitore nel mondo dello street food di qualità. A gestire il locale seregnese sarà Jacopo Basso, formato direttamente dai fratelli Villa e pronto a portare in Brianza il medesimo rigore artigianale che ha reso celebre il marchio.
Il segreto dei panzerotti di Don Panzerotto risiede in un impasto perfezionato in trentasei anni di pratica: il risultato è un prodotto fritto ad arte — croccante, leggero, mai unto — con ripieni generosi e saporiti in ogni boccone. La consistenza raggiunge un equilibrio impeccabile che richiama la tradizione artigianalità del sud Italia, pur calato in un contesto di ristorazione rapida del nord. Il tutto in un’atmosfera accogliente e familiare che trasforma il semplice acquisto di uno street food in un’esperienza di convivialità.
Don Panzerotto è già presente a Monza, dove il format ha conquistato un pubblico fedele e un’ottima reputazione sui canali digitali. L’apertura di Seregno rappresenta un nuovo capitolo di una parabola imprenditoriale che ha trasformato due artigiani della pizza in imprenditori del gusto, capaci di costruire un marchio riconoscibile attorno a un prodotto apparentemente semplice ma straordinariamente eseguito.
