Il Certosa District di Milano aggiunge nuovi tasselli al proprio mosaico gastronomico: Nomad, Street Smash Burger e il raddoppio di Crosta portano a dodici il numero di punti vendita dedicati alla ristorazione nel distretto di riqualificazione guidato da RealStep, per un investimento complessivo che dovrebbe raggiungere i 500 milioni di euro.
Nomad è il nuovo riferimento nel clubbing milanese con cucina italiana contemporanea, nato dall’iniziativa del team dei fondatori dell’iconico Hollywood (che quest’anno festeggia i suoi 40 anni). A guidare la cucina è lo chef Francesco Guarino, già sous chef alla Terrazza Gallia dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano: carni e pescati pregiati, gusti chiari e diretti. Crosta raddoppia con un laboratorio di vendita al pubblico che replica il format già sperimentato in zona Porta Venezia, aggiungendosi al ristorante di via Bellotti e al laboratorio di via Melzo.
Street Smash Burger, dopo il successo in Portogallo, apre una nuova sede in via Varesina con hamburger schiacciati su piastra, la caratteristica crosticina croccante e cucina a vista per garantire piena trasparenza sugli ingredienti. Si aggiunge l’evoluzione di Club Giovanile Milano: con il format “Dalla testa alla coda”, in scena una volta al mese, il giovane chef italo-albanese Shkembor Beshaj costruisce menu da sei portate attorno a un unico ingrediente protagonista.
Il distretto, a Nord Ovest di Milano, ospita già realtà consolidate come Abba — ristorante dello chef Fabio Abbattista premiato con la stella Michelin — Wemà, Bottega Botturi, Ammare e Shallo. A pieno regime, saranno una ventina le insegne ristorative attive su un’area di circa 6mila mq.
