Orsonero Coffee inaugura in via Lomazzo 20 dentro un’agenzia creativa mentre Loste Café apre la terza sede in via Pirelli 35 ottimizzando i flussi asporto. Due interpretazioni diverse di uno stesso fenomeno urbano: lo specialty coffee come infrastruttura quotidiana degli spazi lavorativi
Nel cuore della Chinatown milanese, Orsonero Coffee — tra le prime caffetterie specialty di Milano, fondata nel 2016 — ha aperto la propria seconda sede nei locali di un’ex officina in via Lomazzo 20, condividendo lo spazio con Superhumans, agenzia creativa indipendente attiva tra Roma e Milano. Il progetto architettonico, firmato da Annalisa Grasselli e Matteo Rota di Marg Studio, prevede la caffetteria su un lato e l’agenzia sull’altro, con un grande tavolo di coworking a fare da punto di contatto. Il fondatore Brent Jopson ha descritto una scelta culturale prima che logistica, nata dalla ricerca di un partner in linea con l’estetica nordica del brand.
Loste Café in via Pirelli: flussi separati e apertura internazionale
La terza sede di Loste Caffè, attiva dal 10 marzo in via Pirelli 35 all’interno del distretto di Porta Nuova, ha una vocazione dichiarata all’asporto. Il co-fondatore Stefano Ferraro ha spiegato come l’obiettivo fosse separare i flussi tra chi consuma sul posto e chi passa velocemente: problema irrisolto nelle prime due sedi. Il menu si riduce all’essenziale — pain au chocolat, cinnamon roll, croissant al cardamomo, brownie vegano — con il caffè specialty al centro, erogato tramite macchina automatizzata La Marzocco di ultima generazione.
Verso il Giappone
Il brand Loste guarda intanto all’internazionale: un primo sviluppo in Giappone è previsto nei prossimi mesi, in continuità con il percorso personale di Ferraro, che da circa un anno vive tra Milano e Kyoto. Una traiettoria che non è solo espansione geografica, ma estensione naturale di un modello costruito sulla replicabilità dei processi e sulla costanza degli standard qualitativi, perfettamente in linea con la cultura del caffè giapponese.
