Collaudo fissato al 30 novembre 2026 per la sede integrata di via Lombroso: uffici, magazzino e centro cottura centralizzato dentro il Foody. Un investimento da 12,6 milioni fra Pnrr e Fondo Grandi Città, con il cronoprogramma rivisto dopo lo slittamento
Il cronoprogramma non ammette ulteriori deragliamenti: entro il 30 novembre 2026 dovrà essere emesso il certificato di collaudo della nuova sede di Milano Ristorazione. È il cuore dell’integrazione contrattuale sottoscritta fra il Comune di Milano e Sogemi, la società pubblica che gestisce i mercati agroalimentari all’ingrosso della città e molti dei mercati coperti. Un addendum all’accordo fissa coordinate operative e paletti temporali per la realizzazione del maxi-polo della refezione milanese.
Tre funzioni in un unico perimetro
L’intervento, finanziato con 12,6 milioni di euro a valere sui fondi del Pnrr, Missione 1 Componente 2, e sul Fondo Grandi Città, prevede tre componenti integrate nell’area dell’Ortomercato di via Lombroso: la nuova sede direzionale e amministrativa, un magazzino per stoccaggio e movimentazione delle derrate e un centro cottura centralizzato al servizio dell’intera città.
La logica della filiera corta urbana
La scelta di collocare il polo all’interno dell’area Sogemi risponde a una precisa strategia di sinergia della filiera agroalimentare cittadina: accorciare la catena logistica fra chi riceve e distribuisce le merci all’ingrosso e chi seleziona e cucina i pasti destinati ogni giorno a scuole e strutture della città.
Perché i tempi sono slittati
Il termine inizialmente fissato per il collaudo era il 31 dicembre 2025. Nel corso dei lavori sono emerse esigenze tecniche non prevedibili in fase di progettazione, che hanno imposto l’approfondimento di nuove soluzioni e l’esecuzione di attività propedeutiche. Le normative europee e nazionali fissano però tappe stringenti per rendicontazione e ultimazione: di qui la necessità di fissare una scadenza certa compatibile con le regole del Pnrr.
Dentro la trasformazione del Foody
Per Milano Ristorazione si tratta di un salto di qualità logistico e tecnologico, che punta a centralizzare e rendere più efficiente la macchina della refezione scolastica cittadina all’interno del più vasto processo di riqualificazione che sta trasformando il Foody di via Lombroso in un hub agroalimentare di livello europeo.
