Il bilancio 2015 del top player della ristorazione commerciale italiana è stato approvato dai soci. Autogrill ha chiuso l’esercizio con ricavi consolidati pari 4.369,2 milioni di euro, +11,2% rispetto ai 3.930,2 milioni di Euro dell’esercizio 2014 (+2% a cambi costanti).…
Roadhouse Grill a quota 80
Con l’apertura di Lainate (MI), sono ora 80 le steakhouse di Cremonini diffuse in Italia (di cui 35 in Lombardia). “Celebriamo oggi gli ottanta ristoranti – commenta Nicolas Bigard, AD di Roadhouse – ma non è certo un punto d’arrivo,…
Le stazioni francesi non fanno più gola ad Autogrill
Autogrill Restauration Service, in possesso delle concessioni dei ristoranti nelle stazioni ferroviarie in Francia, sta cercando un’intesa per trasferire al Gruppo Elior la propria attività che genera un giro d’affari annuale di circa 50 mln di euro. “La Francia è…
Parigi, Ikea testa il ristorante low cost
Si chiama Krogen (osteria) il primo ristorante “pop” di Ikea, dove è il cliente a calarsi in testa la toque blanche e improvvisarsi chef. Sarà inaugurato il 7 giugno e rimarrà aperto solo per diciotto giorni nel cuore di Parigi, in rue…
Crescono local e Km zero a scuola
Menu local per le scuole baresi: Ladisa, che gestisce il servizio, da qui alla fine dell’anno scolastico servirà orecchiette pomodoro e basilico, cavatelli con pomodoro e ricotta marzolina e focaccia barese. I nuovi menu estivi per gli alunni del capoluogo…
Benetton, Forno d’Asolo compra La Donatella
Forno d’Asolo, produttore veneto di brioche e prodotti da forno e pasticceria controllata da 21 Investimenti di Alessandro Benetton, mette a segno la prima acquisizione volta ad accelerare la crescita sul mercato italiano ed estero comprando La Donatella. Fondata nel…
CIR food punta sull’estero
Olanda, Belgio, Spagna e Austria: nei piani di CIR food non c’è solo la commerciale ma l’espansione all’estero. Lo ha detto Chiara Nasi, dal 2013 presidente dell’azienda emiliana, che, da qui al 2020, per crescere sui mercati europei e diversificare…
Alimenti “senza”, è boom in Italia
Aumento del 50% degli acquisti di alimenti senza glutine e del 20% di quelli biologici, cui si somma il boom di consumatori che vogliono la garanzia di cibi “Ogm free”. Il consumo di alimenti “senza” conosce saggi di crescita…
Marr, appetito continuo
Prima la Sama di Zoia Predosa (Bologna), adesso Marr fa sua anche De.AI. Srl, società abruzzese operante nella distribuzione alimentare al foodservice con il marchio PAC Food. La controllata del Gruppo Cremonini, dopo essersi dunque rafforzata nel comparto bar, a…
Friuli, nuove regole per gli appalti
Cambio in cucina a Ronchi dei Legionari. Il comune in provincia di Gorizia ha avviato la gara d’appalto per l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica nei prossimi tre anni. La commessa vale 10 milioni di euro. La novità più…
