Musi Lunghi fa il bis: la griglieria di Iper La grande i di Verona, accessibile ma separata dall’ipermercato, nasce dalla felice esperienza condotta nello store di Lonato (Brescia). Sviluppato su 300 mq e dotato di 150 sedute (125…
Vino e birra a tutto export
Cresce l’export di vino e birra prodotti in Italia. Da 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni: negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% ma al contempo ha conquistato il primato…
Autogrill (torna al core e) rivede l’utile
È finito il digiuno per Autogrill: dopo 48 mesi di cinghia stretta, il colosso del people on the move distribuisce un dividendo. Questo grazie all’utile triplicato a 64 milioni (e al traffico negli aeroporto che decolla, soprattutto negli Usa,…
Vending, frutta e verdura in ospedale
Il Gruppo Ospedaliero San Donato, che gestisce 18 ospedali (17 in Lombardia, uno a Bologna), ha lanciato il progetto Eat (Educazione alimentare per tutti) che mira a stimolare uno stile di vita corretto attraverso un’alimentazione sostenibile per l’organismo e…
Stranieri, sale il consumo in bar e ristoranti
Nel 2015 i turisti stranieri hanno speso 8,4 miliardi di euro nel fuoricasa del Belpaese. Pizza, cappuccino, caffè e gelati sono gli alimenti in pole position nelle preferenze di turisti e visitatori dall’estero, ma non manca una predilezione anche per…
Francia, mense a Km0 per legge
La Francia sostiene la produzione a km 0. E lo fa non solo a parole ma in forza di una legge che obbliga le mense scolastiche e ospedaliere a utilizzare cibi che provengano da filiera corta: entro il…
Lone Star fa sua N&W Global Vending
Il private equity americano Lone Star acquista N&W Global Vending, leader europeo (con baricentro italiano grazie al brand Necta) nelle macchine automatiche per caffè. Rilevata da Equistone e Investcorp per 690 milioni di euro (circa 9 volte il margine…
OWW a Zagabria, dal far west al… near east
La steak house di casa Cigierre famosa per la sua ambientazione che ricorda il far west, punta ad …est: ha aperto i battenti infatti il primo ristorante croato a marchio Old Wild West, catena che ha ormai oltre 130…
Cortilia, cresce il delivery a filiera corta
Arriverà a stretto giro a Parma e Reggio Emilia Cortilia, il primo mercato agricolo online di prodotti artigianali a filiera corta. Nata a Milano e quindi arrivata nelle provincie di Torino, Bologna e Modena, adesso la piattaforma di Marco…