Nell’ambito del boom del commercio ambulante registrato negli anni della crisi, in crescita del 17% per un totale di 189.291 imprese operanti sul territorio nazionale al 30 giugno 2015, è l’offerta alimentare, cui fanno capo 34.905 imprese “mobili”, il…
McDonald’s, apre e raddoppia
Mentre la campagna da 3000 assunzioni lanciata da McDonald’s tempo fa sta per arrivare a conclusione, la costola italiana del colosso americano dell’hamburger rilancia ancora nel nostro paese: a fronte della crescita del numero dei locali, che dagli oltre 510…
Modena, gli avanzi si portano a casa
Gli avanzi dei pasti nelle mense scolastiche di Modena vanno a casa con gli alunni. È ciò che accade nelle scuole primarie della città emiliana per combattere lo spreco: ai giovanissimi avventori verranno infatti forniti dei sacchetti individuali, lavabili,…
Polpa Burger Trattoria arriva a Verona
L’hamburger all’italiana di Polpa Burger Trattoria ha aperto le porte a Verona. Dopo Milano, Cagliari, Brescia e Firenze, nella città scaligera il format si colloca a pochi passi dall’Arena, si sviluppa su 170mq e ha 60 posti a sedere. La…
Terzo Academia Barilla a New York
Il detto non c’è due senza tre vale anche nella Grande Mela. Il colosso emiliano dell’alimentare ha inaugurato il terzo ristorante a insegna Academia Barilla a Manhattan. E non è tutto perché presto il “quattro vien da sé” che prolunga…
Gruppo Elior, il pesce fresco in ospedali e scuole
In seguito all’adesione al progetto di ricerca “Pesce fresco nelle mense sanitarie”, Elior ha introdotto il pesce fresco nel settore della ristorazione sociosanitaria. Si è partiti con 400 pazienti dell’Ospedale Generale Provinciale di Macerata, laddove dal 2010 il colosso del…
Il nuovo ceo del Gruppo Pellegrini
Carlo Costa Ardissone è il nuovo amministratore delegato del Gruppo Pellegrini. Cinquantun anni, laureato presso l’Università di Genova in Economia e Commercio nel 1988, il manager è stato per molti anni in Pirelli, all’interno della quale ha coperto numerosi incarichi…
Sbarco italiano per Domino’s pizza
La seconda catena di pizza negli Usa dopo Pizza Hut sbarca in Italia: Domino’s ha inaugurato la sua prima location lungo lo Stivale a Milano, in zona Bisceglie, proprio laddove qualche anno or sono un altro colosso a stelle e…
Scuola italiana a tutto bio
La ristorazione collettiva biologica vale in Italia qualcosa come 315 milioni di euro all’anno. Si tratta di una percentuale di oltre il 10% sul totale del mercato italiano del biologico considerato nel suo insieme, grazie soprattutto all’apporto di oltre 1.249…
Doriani, dal cachemire al food
Il connubio fashion food va sempre più di…moda. L’ultima griffe in ordine di tempo a buttarsi nel f&b è Doriani, emblema del cachemire, del made in Italy e dell’italian style, che ha inaugurato il suo Doriani Montenapoleone cafe restaurant al…
