Quinta edizione della classifica annuale dei migliori sistemi di franchising di Germania prodotta dalla rivista Impulse che attribuisce loro dei punteggi basati su 13 criteri, tra i quali spiccano la stabilità di rete, i meriti e la reputazione acquisiti sul…
Swiss rinnova il sodalizio con gategroup
Si rinnova il sodalizio tutto elvetico tra Swiss e gategroup: la compagnia aerea del gruppo Lufthansa ha concesso un’estensione contrattuale dal 2015 al 2019 (con un ulteriore opzione sino al 2020) del contratto di servizio con l’inflight provider, che andrà…
Ristorazione scolastica, Abbiategrasso in gara
Il Comune di Abbiategrasso (Milano) ha predisposto un capitolato di gara per la concessione del servizio di ristorazione scolastica della durata di 56 mesi (da gennaio 2014 ad agosto 2018). Il vincitore del lotto si occuperà della gestione del servizio per gli alunni delle…
Trenta locali in tre anni per Cavalli Caffè
Roberto Cavalli gioca la carta coffee shop: la griffe milanese, reduce da un report semestrale da 97 milioni di euro di fatturato (+7%), annuncia importanti investimenti nel mondo food & beverage. A partire da un lounge-restaurant da 550 mq su…
Vapiano va forte e lontano
Vapiano si appresta a festeggiare 11 anni di attività, contraddistinti da un crescente sviluppo internazionale. La formula di casual dining all’italiana, lanciata ad Amburgo nel 2002, annovera ad oggi una rete commerciale di 130 ristoranti in 26 paesi, con circa…
Scuole, ecco il tender di Castelfidardo
Il Comune di Castelfidardo (Ancona) ha predisposto un capitolato di gara per la concessione del servizio di ristorazione scolastica che avrà durata quadriennale (2013/2017), con possibile ulteriore rinnovo triennale. Il vincitore del bando si occuperà si occuperà della fornitura di pasti veicolati per i…
Elior Ristorazione, nuovo cuoco di Trenitalia
Elior Ristorazione è il nuovo caterer a bordo dei convogli AV di Trenitalia: il team di Lino Volpe si è assicurato il tender per i servizi food & beverage del valore complessivo di gara di 484 milioni di euro per 4 anni…
Rossopomodoro-Dr. Schär: alleanza gluten free
Sinergia tra Rossopomodoro e Dr. Schär per inserire nel novero dell’offerta della catena napoletana una selezione di pizze veraci senza glutine. L’azienda bolzanina fornirà ai locali l’impasto Quality by Schär, certificato dal ministero della salute e cotto in speciali teglie…
Linate per gourmand targata MyChef
Linate cala la carta del ristorante gourmand con affaccio su pista: in area landside, al secondo piano del city airport milanese, negli spazi un tempo occupati da Orsa Maggiore, ha recentemente fatto il suo esordio Michelangelo, formula di haute-cuisine sviluppata da MyChef in collaborazione con SEA, pensata con un occhio ad…
Il biologico mette radici a scuola
Sempre più scuole verdi: in base al recente report di Nomisma/Pentapolis, presentato oggi nel corso della seconda edizione di Mens(a) Sana – Ristorazione sostenibile nelle scuole, in Italia le mense sostenibili in cinque anni sono aumentate del 50%, per un totale di…
