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Format, numeri e progetti di QSRP per il foodservice di domani

Con una crescita del 10% all’anno, oltre 1.000 ristoranti in 7 paesi europei e 6.000 dipendenti diretti, QSRP, piattaforma del fondo Kharis Capital che gestisce 5 format di ristorazione rapida, svela numeri e progetti di espansione. “Il nostro obiettivo è…

A Venezia opening per hum.us, affinity food space di Camplus

  Un ristorante di 400 metri quadri interni e 300 esterni per favorire l’aggregazione tra universitari e lavoratori: è con questo intento che Camplus, primo operatore di housing per studenti in Italia, ha sviluppato il ristorante hum.us. Collocato vicino all’Università…

Coldiretti: nel 2020 i blocchi costeranno 8 miliardi in cibi e vino

Secondo una ricerca realizzata da Coldiretti – sulla base dei dati Ismea – relativa all’emergenza coronavirus, il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi nel 2020 avrà un effetto negativo a cascata sull’agroalimentare nazionale per oltre 8…

Al via il fondo “made in Italy” per la ristorazione

  Via libera dalla Conferenza Stato-Regioni al decreto attuativo del Ministero delle Politiche Agricole sul “Fondo ristorazione”. Il provvedimento, approvato prima della evoluzione negativa della seconda ondata della pandemia che rende urgenti ben più cospicui interventi a sostegno della ristorazione,…

Sodexo battezza la nuova mensa comunale di Sacile

Aperta a Sacile (PN) la nuova mensa comunale gestita da Sodexo Italia. Situata nell’area ospedaliera con accesso da via Meneghini, la struttura presenta interni completamente rimodernati e una nuova cucina, per un servizio diretto non solo agli operatori sanitari e…

Il tris d’ottobre de La Piadineria

Tre ristoranti nel mese di ottobre e poi una decina entro la fine 2020: finale d’anno con il botto per La Piadineria, che nel mese delle castagne ha inaugurato altri tre locali a Milano, ad Arosio (Como) e Castelnuovo del…

Milano abbatte del 20% il CO2 nei menu a scuola

Operando direttamente sui menu proposti a scuola, negli ultimi 5 anni Milano Ristorazione, la controllata del Comune meneghino che prepara 85mila pasti ogni giorno, ha abbattuto del 20% le emissioni equivalenti di CO2. Tra i 38 aderenti all’iniziativa “environmentally friendly”…

Roberto Masi entra nel board di Sebeto

Dopo McDonald’s, Starbucks e il Milan, adesso Roberto Masi entra nel board del Gruppo Sebeto. Una scelta fortemente voluta dal fondo britannico OpCapita, che da 2 anni controlla la società partenopea presente con i suoi marchi – Rossopomodoro in primis…

Fuoricasa: perdite miliardarie con la chiusura alle 18

Secondo la Coldiretti, il parziale blocco della ristorazione con la chiusura dei locali anticipata su tutto il territorio nazionale alle 18 a partire dalla mezzanotte del 26 ottobre fino al 24 novembre, secondo quanto stabilito dal nuovo Dpcm del Governo…

Mense bio a scuola: ripartito il Fondo da 5 milioni

Cinque milioni di euro da ripartire tra tutte le Regioni italiane per sostenere le mense scolastiche biologiche: la Conferenza Stato-Regioni ha sancito l’intesa sul decreto del Ministero delle Politiche Agricole, di concerto con il Ministero dell’Istruzione, avente per oggetto il…

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