Da REPA una offerta completa di ricambi, componenti e accessori per la refrigerazione commerciale e tutte le soluzioni a supporto dell’intera filiera del freddo, in ottica green. In un contesto in cui l’adozione di misure a salvaguardia dell’ambiente diventa ogni…
Eataly rinnova l’offerta f&b sul “ponte” Autogrill di Dorno
Lungo l’autostrada A7 Milano Serravalle, un nuovo punto vendita di Eataly fa capolino nell’area di sosta di Dorno (PV), presso il punto vendita Autogrill. Fondata da Oscar Farinetti e acquisita per una quota maggioritaria del 52% da Investindustrial nel 2022,…
L’Antica Pizzeria Da Michele celebra a Como l’apertura del 50° punto vendita
E’ arrivata nel cuore di Como, precisamente in via Giacomo Albertolli, la pizza verace di un tempio dell’orgoglio di Napoli, l’Antica Pizzeria Da Michele. E di una opening importante si tratta poiché rappresenta nientepopodimenoché la 50esima replicazione dello storico format…
Travel retail: Fattorie Garofalo porta a Roma Termini la “Mozzarella Experience”
Un’oasi di sapore nella frenesia di Roma Termini: Fattorie Garofalo ha inaugurato nella stazione ferroviaria capitolina il suo 13° punto vendita, come sempre dedicato alla celebrazione e degustazione della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Questa apertura si aggiunge agli altri…
Xiaomi si dà al caffè: a Milano il primo coffeeshop del colosso cinese
di Massimo L. Andreis Pensate che Xiaomi sia solo un famoso produttore di smartphone & Co.? Sbagliato: dopo l’elettronica, adesso il colosso cinese si dà alla… ristorazione. O meglio, al caffè. Per la conferma basta andare in via Verziere…
McDonald’s vs fine dining lancia la “Cena per il dopocena”. A Dubai, ed è una provocazione (?)
di Massimo L. Andreis Te lo do io il cibo stellato. McDonald’s lancia la sfida all’alta ristorazione e, con un tocco di ironia, se la gioca nel modo che gli è più congeniale: velocità e… quantità. Per ovviare infatti…
Percassi esce da C&P e Chef Express sale al 100% della joint venture
Chef Express dice addio alla joint venture e rileva al 100% C&P, la società nata dalla collaborazione con Percassi nel 2019 per lo sviluppo di alcuni prestigiosi brand f&b. Sotto la guida del ceo Cristian Biasoni, la società del gruppo…
PokèFlash: l’healthy food veloce apre la seconda location a Firenze (e al franchising)
Partita da un’idea innovativa nel dicembre 2019, PokèFlash continua il suo percorso nel mondo della ristorazione veloce italiana. L’apertura del primo punto vendita a Pisa nel giugno 2020 ha segnato l’inizio di un’ascesa culminata con la recente inaugurazione del suo…
Recensioni false e no-show: The Fork contro due brutte abitudini nel fuoricasa
Recensioni false e no-show: ecco come la principale app di prenotazione online di ristoranti combatte due brutte abitudini a tutela di ristoratori e utenti. Anche grazie all’IA M.L.Andreis TheFork nasce nel 2007 in Francia per favorire una nuova relazione…
Dai banchi ai… banconi: formazione arma contro la carenza di personale nel f&b
di Massimo L. Andreis Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi, con oltre 334.000 insegne rappresenta in Italia un universo in continua evoluzione. Un microcosmo pulsante che offre innumerevoli possibilità a chi desidera intraprendere una carriera in questo settore.…
