INALCA inaugura in Russia nuova piattaforma logistica

Dieci anni dopo l’inaugurazione dello stabilimento alla porte di Mosca che attualmente produce 30mila tonnellate di hamburger all’anno, a fronte di un investimento di 25 milioni di euro, Inalca, attraverso la controllata MARR Russia, ha tagliato il nastro a un…

Dopo l’apertura a Toronto Eataly cambia la governance

  Eataly annuncia una “evoluzione” della governance approvata dal Consiglio d’amministrazione: Andrea Guerra lascia la gestione corrente, mantenendo la presidenza del Gruppo, che proprio nei cinque anni di permanenza al vertice operativo del manager è arrivato ad avere 41 store…

Dark kitchen, il futuro (è) in tavola

Alimentato dal food delivery, cresce anche in Italia il fenomeno dark kitchen. La cucina “segreta” che promette di rivoluzionare il mondo della ristorazione. Cucina(re) senza ristorante. È uno dei trend del momento in ambito f&b. Un trend che, alimentato e…

Vale 540 miliardi di euro l’agroalimentare esteso in Italia

  Numeri alla mano, il food è il primo settore economico del Paese: la filiera agroalimentare italiana estesa infatti, secondo The European House Ambrosetti, assomma ogni anno 540 miliardi di euro di giro d’affari considerando agricoltura, industria, intermediazione, distribuzione e…

I panettoni di Tommaso Muzzi al di là e al di qua dell’Atlantico

Tre temporary store a New York, Boston e Chicago per portare nel cuore dell’America i panettoni di Tommaso Muzzi. L’azienda di famiglia IDB Group spinge sull’acceleratore della promozione internazionale, frutto della collaborazione con il partner Eataly, che sfocia in questi…

Sushi Daily apre la prima Central Kitchen italiana

  Dopo quella di Amsterdam, Sushi Daily ha tagliato il nastro alla seconda Central Kitchen europea in quel di Concorezzo, provincia di Monza e Brianza. Qui, in uno spazio di 180 mq, doppio rispetto a quello della struttura olandese, il…

In Europa è bio quasi 1 nuovo prodotto f&b su 5

  Trascinata dai “soliti” millenials, motore di ogni trend anche nel mondo food, nel Vecchio Continente cresce l’offerta di alimenti e bevande bio. Una ricerca pubblicata da Mintel rivela che tra l’agosto del 2009 e il luglio del 2019, la…

Fresystem, a Caivano la nuova Casa MadreCupiello

  Fresystem, azienda napoletana specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati, ha inaugurato presso la sede di Caivano (NA), la nuova Casa MadreCupiello, dove ogni giorno viene “custodito” e alimentato (da 29 anni) il lievito MadreCupiello fresco.…

Vale 6 miliardi il mercato del caffè in Francia

  La Francia è il settimo più grande mercato del caffè nel mondo dietro a Brasile, Stati Uniti, Germania, Indonesia, Giappone e Italia. Se nei supermercati transalpini le vendite di caffè hanno raggiunto 2,8 miliardi di euro nel 2018, la…

Industria alimentare italiana sugli scudi

  Nel mese di aprile il comparto alimentare ha registrato, su indici a parità di giornate lavorative, un aumento del +4,9% sullo stesso mese dell’anno precedente. Nel 1° quadrimestre del 2019, il settore è cresciuto del 2,2%, dati che ne…

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