Il nuovo “Codice degli appalti”, che in materia di opere pubbliche ha sostituito il cosiddetto “Codice dei contratti pubblici” del 2006 per effetto dell’entrata in vigore del decreto legislativo 18 aprile 2016, n. 50, sarà al centro dell’attenzione del…
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I 15 dibattiti di Ristorazione 2018: l’informazione sugli alimenti in Italia e in Europa
Ristorazione collettiva e informazione sugli alimenti: quali scenari alla luce della nuova disciplina nazionale ed europea. È questo il tema del convegno che terrà banco presso il centro congressi Palazzo delle Stelline a partire dalle 14.30 il 4 ottobre nella…
I 15 dibattidi di Ristorazione 2015 sotto la lente: La sicurezza meccanica degli alimenti
Un aspetto spesso trascurato ma in realtà importantissimo della degenza: la sicurezza meccanica degli alimenti, con particolare riferimento alla prevenzione dal soffocamento. È questo il tema sotto i riflettori presso la Sala Solari del Palazzo delle Stelline il 4…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018 sotto la lente: la ristorazione sociosanitaria
Si svolgerà giovedì 4 ottobre nella Sala Bramante del Palazzo delle Stelline a partire dalle 14.30 il convegno Ristorazione sociosanitaria: le disuguaglianze nel piatto. Chairman del dibattito è Antonio Caretto, presidente di ADI, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica.…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018 sotto la lente: partiamo col “cibo del futuro”
Tra i 15 dibattiti e tavole rotonde che avranno luogo nel corso di Ristorazione 2018, quello organizzato in collaborazione con il Consiglio Nazionale Ordine dei Tecnologi Alimentari , Come produrremo e cosa mangeremo nel prossimo futuro, si svolgerà nella Sala…
Ristorazione 2018 scalda i motori
Fervono i preparativi in vista di Ristorazione 2018, la due giorni che ad ottobre raccoglierà a Milano, presso il palazzo delle Stelline, il gotha della ristorazione italiana. La decima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, sarà ancora una volta…
