Taglio del nastro a Crema (CR) per il punto cottura e distribuzione self service gestito da Sodexo. La struttura è situata presso la mensa di via Matilde di Canossa gestita dalla costola italiana della multinazionale francese del foodservice e…
Ristorazione collettiva
Pasto a scuola da casa: la Nota del MIUR
Con la nota n. 348 il MIUR ha fornito le linee guida per il consumo a scuola del pasto domestico, così da porre fine al caos ingenerato dal riconoscimento di questo diritto sancito da alcuni tribunali dal giugno dell’anno scorso:…
Markas taglia il nastro al centro cottura di Marchirolo (VA)
Taglio del nastro a Marchirolo, in provincia di Varese, per il nuovo centro cottura Markas. La struttura erogherà 3.000 pasti al mese agli alunni della Scuola Primaria, Secondaria e dell’Infanzia del comune, oltre ai bambini del doposcuola del Comune di…
Gallipoli, ecco il bando per le mense scolastiche
Il bando per l’attribuzione del servizio di refezione scolastica, che sarà assegnato per cinque anni e consentirà anche di realizzare un nuovo centro cottura direttamente sul territorio del Comune di Gallipoli, prevede un importo complessivo a base d’asta di circa…
Dussmann in campo per il benessere animale
Partendo dall’assunto che il benessere animale è parte integrante dei principi di responsabilità sociale, Dussmann ha deciso di sviluppare obiettivi specifici per diverse filiere alimentari di origine animale. Scopo finale è arrivare ad acquistare dai propri fornitori prodotti che, in…
CIR food per altri 18 anni a Termoli (CB)
Dal 1° aprile scorso e fino al 2035 (vale a dire per i prossimi 18 anni!), i pasti serviti ai bambini delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado oltre che negli asili nido del Comune di Termoli (CB),…
Indagine Oricon: la ristorazione collettiva in Italia
Secondo i dati elaborati da Oricon, nel 2015 il valore del mercato della ristorazione collettiva in Italia è stato pari a circa 6,5 miliardi di euro, per un volume complessivo di 851 milioni pasti. Nel triennio 2013-15 si è registrata…
Ladisa gestirà la refezione scolastica ad Ancona
Ambiente, sana alimentazione e lotta agli sprechi: sono i pilastri del servizio che Ladisa implementerà nelle scuole di Ancona, dove si è aggiudicata la sua prima commessa nelle Marche. Il colosso della ristorazione pugliese – oltre 100 milioni di fatturato…
Milano: il cibo a scuola piace (di più) ai bambini
Se un genitore su due alle scuole elementari milanesi boccia il servizio di refezione scolastica, il 58% dei bambini apprezza pienamente ciò che trova sui tavoli dei refettori. Il dato emerge da un sondaggio che ha coinvolto 1.250 alunni e…
Gli studenti reinventano le mense di Camst
I bambini di alcune classi delle elementari dei comuni di Lissone (MB) e Caronno Pertusella (MI) coinvolti in un progetto di educazione alimentare e di co-progettazione delle mense scolastiche, la cui gestione è affidata a Camst. I refettori di alcuni…
