Alle Scuole dell’Infanzia di Rodano (MI) i bimbi hanno realizzato un ricettario speciale e non solo. L’esperienza voluta all’Amministrazione comunale in collaborazione con Elior Ristorazione, è durata alcuni mesi, ha coinvolto alunni di diverse età e rientra nella preziosa attività…
Ristorazione collettiva
Con ZestEat Elior strizza l’occhio alla commerciale
Ha aperto ieri (9 giugno) a Milano presso il Bodio Center, il primo ZestEat, il moderno spazio multifunzionale targato Elior che individua un nuovo concept di ristorazione pensato anche per lavorare, organizzare meeting e trascorrere momenti di relax in un atmosfera…
Crescono local e Km zero a scuola
Menu local per le scuole baresi: Ladisa, che gestisce il servizio, da qui alla fine dell’anno scolastico servirà orecchiette pomodoro e basilico, cavatelli con pomodoro e ricotta marzolina e focaccia barese. I nuovi menu estivi per gli alunni del capoluogo…
CIR food punta sull’estero
Olanda, Belgio, Spagna e Austria: nei piani di CIR food non c’è solo la commerciale ma l’espansione all’estero. Lo ha detto Chiara Nasi, dal 2013 presidente dell’azienda emiliana, che, da qui al 2020, per crescere sui mercati europei e diversificare…
Friuli, nuove regole per gli appalti
Cambio in cucina a Ronchi dei Legionari. Il comune in provincia di Gorizia ha avviato la gara d’appalto per l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica nei prossimi tre anni. La commessa vale 10 milioni di euro. La novità più…
Risto3 apre la mensa di Pergine (TN)
Dopo una radicale ristrutturazione costata 150mila euro, ha aperto i battenti la nuova mensa realizzata da Risto3 nei locali dell’ex ristorante-rosticceria Al Cristallo in via Chimelli a Pergine, terzo più grande comune della provincia di Trento con oltre 21mila abitanti…
Camst inaugura il centro a… Bomba
Produrrà 1.500 pasti al giorno, 900 per le scuole di San Giovanni Valdarno e 570 per quelle di Cavriglia, in provincia di Arezzo, il nuovo centro cottura realizzato da Camst nell’area industriale di Bomba. Costruito secondo le più moderne logiche…
Ue, più fondi per latte e ortofrutta
Mentre in Europa cala il consumo di latte, frutta e verdura, oltre 20 milioni di bambini sono sovrappeso e gli adolescenti mangiano solo dal 30 al 50% della quantità consigliata di ortofrutticoli al giorno. Di qui l’approvazione da parte del…
Stoviglie monouso: il vademecum di Angem
Il Gruppo PRO.MO di Unionplast (al quale aderiscono aziende produttrici di stoviglie e imballaggi monouso in materie plastiche) e Angem (l’associazione che raccoglie operatori della ristorazione collettiva) ha messo a punto alcune linee guida per aiutare gli operatori della ristorazione…
Mensa scolastica, spese detraibili
Anche i costi delle mense scolastiche diventano detraibili da quest’anno. È stata l’Agenzia delle Entrate a chiarire quali sono le spese di istruzione da poter detrarre dalla dichiarazione dei redditi 2016. Tra le novità c’è proprio la possibilità di detrarre…
