Ristorazione commerciale

Égalité, buona la terza: la Rivoluzione del gusto fa tappa in Corso Sempione

di Massimo Andreis Un annuncio per tutti i golosi percorre la Penisola partendo da Milano: una nuova campagna d’Italia porta nella città di Meneghino la terza boulangerie di Égalité. Dopo aver preso per il… palato i consumatori nelle location di…

Signorvino brinda al 2024: dopo il +30% del 2023 nuove aperture in Italia e all’estero

Settantadue milioni di euro di ricavi (+30% rispetto al 2022) e 36 punti vendita: sono i numeri da capogiro di Signorvino, la catena di enoteche con cucina che ha fatto del connubio tra degustazione e ristorazione la sua chiave vincente.…

Temakinho cambia rotta: il brand nippo-brasiliano al private equity Mutares

Cambio di rotta per Temakinho: dopo l’ingresso di Cigierre nel 2018, lo sviluppo del format ha subito una battuta d’arresto causa pandemia. Ora il marchio di cucina nippo-brasiliana è pronto a ripartire sotto la guida del private equity tedesco Mutares.…

KFC punta (anche) sulle aperture in diretta per arrivare a 200 pdv in 5 anni

Il pollo si fa così Prosegue la corsa del format del colonnello Sanders a 10 anni dal suo approdo in Italia. Che ora punta anche sulla conduzione diretta e sul modello Drive per arrivare a 200 location nei prossimi 5…

I Love Poke: la supply chain dell’hawaiian food ai raggi X

Te la do io la… bowl   È alle porte di Milano che I Love Poke lavora le materie prime che poi invia alla sua rete di oltre 170 punti vendita. Tra macchinari, sistemi e pratiche all’avanguardia, ecco dove l’healthy…

Matanē: lo street food amato dai giapponesi sbarca a Milano

di M. L. Andreis   Nel linguaggio gergale giapponese è un nome che promette presto un incontro e/o un saluto affettuoso, che a Milano diventa il simbolo di un’esperienza culinaria unica, quella del format Matanē. Frutto dell’intraprendenza e dalla passione…

Il pollo di Popeyes arriva in Italia con Blooming Group probabile partner locale

Approdo italiano per il pollo di Popeyes, brand di quick service parte del colosso americano Rbi: l’ingresso del marchio nel Bel Paese è supportato da Restaurant Brands Iberia, il master franchisee del gruppo per Spagna e Portogallo, che nella penisola…

Food innovation: Fedegroup mette in portfolio il format Artisti del Vegetariano

Ventata di novità sul mondo del green eating all’insegna della sinergia di food retail, hotellerie e servizi di catering: Fedegroup, pioniere nell’arte della ristorazione su misura, sotto la guida visionaria di Mirko Sanna allarga il proprio orizzonte culinario con l’acquisizione…

Five Guys entra al Mercato Centrale del CC I Gigli di Firenze

Five Guys ha alzato la saracinesca del suo nuovo punto vendita nel cuore del centro commerciale i Gigli di Campi Bisenzio, nella splendida Firenze. La location, inserita all’interno de I Banchi del Mercato Centrale, gestito dal brand omonimo di Umberto…

 Burger King Italia arriva a 88 punti vendita in conduzione diretta

Non si arresta la corsa di Burger King in Italia: il colosso del whopper ha raggiunto la quota di 88 locali a gestione diretta lungo lo Stivale. Un traguardo reso possibile dall’apertura di cinque nuovi punti vendita alla fine del…

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