Ristorazione commerciale

KFC inaugura a Limbiate il terzo ristorante a gestione diretta

Dopo il successo di Vicenza e Roma, KFC apre il terzo ristorante a gestione diretta a Limbiate, in provincia di Monza e Brianza, dimostrando l’impegno del marchio nel consolidare la sua presenza sul territorio italiano anche attraverso questa modalità di…

Mercato Centrale festeggia 10 anni con due nuove opening a Melbourne e Bolzano

Mercato Centrale, hub di delizie culinarie dall’atmosfera vivace che sorge accanto a 4 stazioni ferroviarie italiane (a Firenze, Roma, Milano e Torino) festeggia dieci anni di successi annunciando due nuove aperture, di cui una segna il debutto del format all’estero:…

Franchising: La Yogurteria fa tris tra Alto Adige e milanese

Con l’apertura di tre nuovi punti vendita a Bolzano, Brunico e in provincia di Milano, La Yogurteria continua nella sua espansione in franchising su tutto il territorio italiano. Una crescita che dimostra la flessibilità del format ideato da Alberto Langella,…

Xiaomi si dà al caffè: a Milano il primo coffeeshop del colosso cinese

di Massimo L. Andreis   Pensate che Xiaomi sia solo un famoso produttore di smartphone & Co.? Sbagliato: dopo l’elettronica, adesso il colosso cinese si dà alla… ristorazione. O meglio, al caffè. Per la conferma basta andare in via Verziere…

Percassi esce da C&P e Chef Express sale al 100% della joint venture

Chef Express dice addio alla joint venture e rileva al 100% C&P, la società nata dalla collaborazione con Percassi nel 2019 per lo sviluppo di alcuni prestigiosi brand f&b. Sotto la guida del ceo Cristian Biasoni, la società del gruppo…

PokèFlash: l’healthy food veloce apre la seconda location a Firenze (e al franchising)

Partita da un’idea innovativa nel dicembre 2019, PokèFlash continua il suo percorso nel mondo della ristorazione veloce italiana. L’apertura del primo punto vendita a Pisa nel giugno 2020 ha segnato l’inizio di un’ascesa culminata con la recente inaugurazione del suo…

Recensioni false e no-show: The Fork contro due brutte abitudini nel fuoricasa

Recensioni false e no-show: ecco come la principale app di prenotazione online di ristoranti combatte due brutte abitudini a tutela di ristoratori e utenti. Anche grazie all’IA M.L.Andreis   TheFork nasce nel 2007 in Francia per favorire una nuova relazione…

Dai banchi ai… banconi: formazione arma contro la carenza di personale nel f&b

di Massimo L. Andreis Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi, con oltre 334.000 insegne rappresenta in Italia un universo in continua evoluzione. Un microcosmo pulsante che offre innumerevoli possibilità a chi desidera intraprendere una carriera in questo settore.…

Fine della corsa per Panini Durini: la catena chiude 17 negozi e cessa l’attività

Dopo dodici anni la catena Panini Durini chiude i battenti. Un annuncio che ha lasciato un velo di amarezza tra gli amanti del buon cibo, che non troveranno più aperti i 17 negozi della catena fast casual. La fine del…

Terzo taglio nastro a Milano per l’healthy food del polacco Frankie’s

Il brand polacco che ha fatto della salute e del gusto la sua bandiera, taglia il traguardo del terzo punto vendita meneghino, confermandosi una delle realtà più interessanti del panorama food italiano: nato nel 2014 a Cracovia, Frankie’s ha rapidamente…

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