Come sarà il bar del futuro? Ce lo dirà Futurbar, la nuova iniziativa organizzata in occasione di Host 2015 in collaborazione con il Consorzio FIA, realtà di consulenza specializzata nelle applicazioni tecnologiche innovative. Essì perché proprio la tecnologia avrà un…
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Eataly e Starhotels: accordo nell’hôtellerie
Eataly entra nell’hôtellerie. È questo il portato dell’accordo siglato da Elisabetta Fabri, amministratore delegato e presidente di Starhotels, e Oscar Farinetti, fondatore e presidente dell’azienda alimentare che sta portando il made in Italy in giro per il mondo. In base…
Nuove etichette: la ristorazione si attrezza
Rivoluzione nel mondo di etichette per alimenti e bevande. Dal dicembre scorso è in vigore il regolamento comunitario 1169/2011 che uniforma l’etichettatura degli alimenti nei paesi Ue “affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per effettuare acquisti consapevoli”.…
Germania: se il pareggio penalizza l’Europa
Il destino dell’Europa appeso a un…feticcio. Ebbene sì, la sorte di centinaia di milioni di abitanti del Vecchio continente è legata a doppio filo a quello che non già un foglio sovversivo veterocomunista ma il tedeschissimo settimanale “Der Spiegel” (esatto: quello…
Consorzi di tutela e chef in campo per i senzatetto
Torna l’iniziativa dell’Associazione MIA Milano In Azione, organizzata quest’anno con il supporto dell’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef Carlo Cracco: un evento solidale che vede protagonista la cucina lombarda d’autore, allo scopo di donare una “cena natalizia” davvero speciale. Idealmente…
Marr: firmato contratto con la Provincia di Bolzano
Marr S.p.A., società del Gruppo Cremonini attiva nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari per il foodservice, nei giorni scorsi ha firmato con la Provincia Autonoma di Bolzano il contratto relativo ai 22 lotti (su 40 complessivi) che si è aggiudicata…
L’hamburger di Sebeto sbarca a Genova
L’hamburger “santo” di casa Sebeto arriva a Genova. Con l’inaugurazione del settimo Ham Holy Burger della catena (6 in Italia e uno a Londra), il format aggiunge alcuni ingredienti tipici, in omaggio alla città della Lanterna. Anche nel centralissimo locale…
Le 5 Stagioni premia concept e locali per la pizza
Un premio di 15.000 euro per il layout di una pizzeria. È quanto messo in palio dalla linea di farine specializzate “Le 5 Stagioni” di Agugiaro & Figna Molini in collaborazione con POLI.design – Consorzio del Politecnico di Milano. Il…
A Pasto Buono di Qui! Group il Premio Whirlpool contro lo spreco
QUI! Group è tra i vincitori della seconda edizione del Premio Whirlpool Vivere a spreco zero 2014 nella categoria “imprese” con il progetto Pasto Buono sostenuto dalla onlus del Gruppo, QUI Foundation. Pasto Buono è l’iniziativa creata dalla fondazione contro gli…